Vanillekipferl

Zutaten:

300g Mehl

80g Zucker

175g Margarine

2 Eigelb

100g gemhalene Mandeln

Mark einer Vanilleschote

1 Prise Salz

8 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Margarine, Eigelb, Mandeln, Vanillemark und Salz vermischen und kneten

2. Aus dem Teig 2 lange Rollen machen in Frischhalte Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen

3. In Scheiben schneieden und zu Hörnchen formen

4. Ca. 15 min. bei 180° backen

5. Vanillezucker in einen tiefen Teller geben

6. Noch warme Kipferl vorsichtig im Vanillezucker wälzen