Gemüsereis

Zum 4. Post ne 4

Zutaten (Für 3 Personen ) :

1 Zwiebel

1/2 rote Paprika

1/2 gelbe Paprika

250 g Gemüse (bei mir Tiefkühl Erbsen mit Möhrchen)

3 Tassen Reis

2 EL Tomatenmark

etwas Gemüsebrühe

Dazu vll. Zaziki

Zubereitung:

1. Wasser in einen Topf geben mit Salz und den Reis machen

 

2. Etwas Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln braun braten

3. Paprika hinzugeben und Gemüsebrühe aufgießen VORSICHT!!!

4. Tomatenmark darunter mischen

5. Jetzt das Gemüse dazugeben und nochmal richtig erhitzen

6. Den Reis untermischen und servieren