Sojanaise

Zutaten:

125 ml Sojamilch

2 Tl Zitronensaft

2 Tl Essig

250 ml Öl

1 Tl Zucker

Salz

1 Tl Senf

Zubereitung:

1. Die Sojamilch in einer hohen Schüssel mit dem Zitronensaft verrühren. 

2. Mit dem Pürierstab oder Mixer die Sojamilch mixen und langsam da Öl dazugeben.
 
3. Essig, Zucker und Senf hinzugeben und mit etwas Salz würzen.

4. Nochmals mixen.